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La plus chère pizza du monde

Considérée comme un plat bon marché, la pizza, déclinée en tellement de recettes, a su séduire le cœur et surtout "le palais" de nombreuses populations et cela, bien au delà des frontières de l'Italie. Vous allez découvrir dans cet article que la pizza se décline également aux couleurs des ultra-riches.Voici un petit voyage autour du monde pour découvrir un top 5 des pizzas les plus chères du monde.

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Pâte à pizza

La pizza la plus chère du monde


A moins d'avoir de gros moyens, la pizza la plus chère du monde n'arrivera probablement jamais dans votre assiette. Voici le top 5 des pizzas les plus chères. Méritent-elles ce prix? A vous de juger....mais avouez que ça donne quand même l'eau à la bouche.


Gordon Ramsay's Maze restaurant, London


La pizza proposée par ce restaurant londonien, le Ramsay's Maze restaurant, possède a elle seule un record homologué par le Guinness: celui d'être la plus chère pizza du monde disponible sur une carte de restaurant. Les autres pizzas de ce classement ont été confectionnées dans un but privatif, pour une riche clientèle.

C'est une pizza cuite au feu de bois, avec pâte de truffe blanche d'Alba, oignons cuisinés accompagnés de pancetta, cèpes, mozzarella di bufala et fontine (fromage italien à base de lait de vache produit dans la vallée d'Aoste). En garnison de fin, feuilles de laitue Mizuna fraîchement cueillie et pour couronner le tout quelques fines tranches de truffe blanche Alba coupées devant vous sont déposées sur le dessus de la pizza.

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Ramsay's pizza from London


Prix: 100 £ (environ 120 €)





Nino's bellissima pizzeria, New York


Dans ce restaurant de New York, chez Nino's Bellissima, la pizza est confectionnée avec 4 variétés de caviar et des fines lamelles de queues de langoustes. Cuite au feu de bois sur une base crème, le prix des ingrédients seuls justifie près de 80% du prix de la pizza.


Prix: 1 000 $ (environ 900 €)


Réalisation de Domenico Crolla, Glasgow


Cette fois-ci nous somme en Ecosse avec Domenico Crolla, chef restaurateur du Bella Napoli, qui réalise la pizza royal 007 en l'honneur de James Bond. Les ingrédients ne sont pas choisis par hasard: caviar imbibé au Dom Pérignon, homard mariné dans du Cognac de 100 ans d'âge, médaillons de chevreuil, jambon cru et vinaigre balsamique de Modène. Pour terminer, des feuilles d'or en guise de décoration.

A noter que cette pizza fut confectionnée pour récolter des fonds destinés à la fondation Fred Hollows (pour les aveugles et malvoyants). Elle fût acheté par l'avocat Maurizio Morelli, qui est un collectionneur de vins et de truffes .

Domenico Crolla est aussi spécialisé en "Pizza Art". Il réalise des portraits de célébrités sur ses pizzas. Je vous laisse découvrir cela en suivant ce lien.
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Domenico Crolla et sa création, la pizza royale 007

Prix: 4 200 $ (environ 3 800 €)


Favittas's family pizzeria, New York


Cette fois-ci, "The love pizza" (la pizza des amoureux) vise plutôt le créneau marketing que celui de la haute gastronomie. En effet, le prix ne vient pas celle-ci des ingrédients mais de la petite surprise à l'intérieur de la pizza. Vous avez deviné? Une alliance en or sertie d'un diamant pour demander la main de sa future épouse. Le prix de la pizza varie donc en fonction de la taille du diamant. A noter quand même qu'une bouteille de Dom Pérignon accompagne la pizza.

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Favitta's pizza pour les demandes au mariage


Prix de départ: 8 180 $ (environ 7 300 €)



Réalisation de Renato Viola, Salerne, Italie


La pizza qui suit est un véritable service 3 étoiles. La pizza Louis XIII ne s'achète nulle part, elle se commande et elle est livrée directement à votre domicile par le maître pizzaïolo Renato Viola. Après une préparation et une levée de la pâte qui dure 72 heures, le maître pizzaïolo termine son oeuvre dans votre cuisine avec des ingrédients de luxe: 3 types de caviar sur le dessus(Oscietra Royale Prestige, Kaspia Osciètre Royal Classic de la côte iranienne et Kaspia Beluga), homard de Norvège et  mozzarella di bufala Campana ainsi que sept autres variétés de fromage.

Pour rendre votre soirée encore plus savoureuse, vous pourrez boire un Champagne Krug Clos du Mesnil 1995 pour accompagner la pizza, terminer votre repas avec un brandy (Cardenal Mendoza Carta réel Sanches Romate Finos) et enfin une dernière liqueur avec le cognac Louis XIII Rémy Martin, le cognac de la plus haute qualité sur le marché et celui qui donne le nom à l'ensemble de ce service. 

Le service est inclus dans le prix, de même l'ensemble de vaisselle et couverts d'une édition limitée exclusive. Renato Viola vient à votre domicile accompagné d'un autre chef et d'un sommelier.


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Pizza Louis XIII par Renato viola

Service complet à découvrir sur le site web de Renato Viola.

Prix pour un déplacement en Italie: 8 300 $ (environ 7 500 €)


J'espère que vous avez apprécié ce top 5 des pizzas les plus chères. Ne vous en faites pas si tout cela à émoustillé vos papilles, il existe de très bonnes pizzas, en France comme ailleurs, à des prix très raisonnables.

(Mise à jour de l'article : 09/2016)

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