C'est dans le département du Finistère, en Bretagne, que l'ostréiculteur Gireg Berder a fait une curieuse découverte. En effet, la remontée des eaux d'une huître géante a permis de battre un nouveau record de taille pour ce type de mollusque.
Une huître de 2,22 kilos
C'est dans la petite commune de Carantec qu'on trouve depuis toujours les huîtres les plus grosses du monde.
L'huître en question avait les caractéristiques suivantes :
- Poids : 2.22 kg
- Longueur : 26.5 cm
- Largeur : 13 cm
- Epaisseur : 10 cm
Une huître de 2.22 kg trouvée dans le Finistère à Carantec https://t.co/lEQBRtrDkd pic.twitter.com/XTTYXfxfr0
— Vincent Martet (@vincent_martet) December 26, 2021
Elle bat ainsi l'ancien record établit en 2020 dans cette même commune de Carantec, que l'ostréiculteur Alain Morvan avait eu plaisir à sortir une huître qui pesait à l'époque 2,2 kg soit 20 grammes de moins que celle-ci.
A noter qu'une huître classique de grande taille vendue en supermarché ne pèse que 150 grammes maximum.
Une huître probablement âgée de 15 ans
D'après les spécialiste, cette huître géante approcherait 15 ans d'âge. Il est courant d'oublier des huîtres lorsque les fonds marins sont draguées. Ces oubliées continuent donc tranquillement leurs croissances.
Elle a été acheté par un client la veille de noël, le 24 décembre 2021, dans le but de la déguster.
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