S’il faut établir une liste des restaurateurs vedettes du moment, le nom Salt Bae ne tardera sans aucun doute pas à être évoqué. Pour cause, cela fait déjà quelques années que le boucher turc est devenu une véritable star de l’art de découper la viande. Découvrez-en plus sur la célébrité.
Salt Bae, d’Erzurum à New-York
À voir l’homme, sa paire de lunettes caractéristique et ses cheveux longs, beaucoup seraient tentés de dire de Salt Bae qu’il est acteur de cinéma. Il n’en est rien !
En effet, de son vrai nom Nusret Gökçe, Salt Bae est né en janvier 1983 à Erzurum. Il est boucher, chef et restaurateur, propriétaire de la chaîne de restaurants de luxe Nusr-Et. Issu d’une famille turque modeste, il est l’un des cinq enfants d’un père employé dans les mines. Celui-ci, faute de moyens financiers, n’a pas pu offrir à Gökçe la possibilité de passer le cap de la 6e.
Le futur Salt Bae, dès ses 14 ans, dut alors se mettre à l’apprentissage du métier de boucher au Kadıköy District d’Istanbul. De sa Turquie natale aux États-Unis, en passant par l’Argentine, il eut néanmoins la chance de beaucoup voyager afin d’apprendre son métier.
Au bout de ce périple de formation, Nusret Gökçe ouvre en 2010 son premier restaurant à Istanbul. Toujours en Turquie, il ouvrit des succursales à Ankara et à Bodrum. Sa conquête du milieu de la restauration va ensuite franchir les frontières turques pour s’élargir à Dubaï, à Doha, à Djeddah, à Mykonos, à Miami ou encore à New York. Tous ces restaurants sont spécialisés dans la cuisine de steaks de viande rouge.
Salt Bae, l’artiste de la boucherie
Avant l’année 2017, Nusret Gökçe n’avait été qu’un boucher et un restaurateur parmi tant d’autres. Mais très tôt, il allait hériter du surnom Salt Bae et être hissé au rang de célébrité planétaire.
De fait, tout est parti d’une vidéo publiée le 7 janvier 2017 sur le compte Twitter de son restaurant. Dans le court extrait vu plus de 10 millions de fois, le monde des réseaux sociaux découvrait le boucher aux lunettes et sa manière bien à lui de servir le steak de viande rouge.
L’Ottoman steak, ainsi qu’a été titrée la vidéo, montre Nusret Gökçe, le bras replié en cou de canard et saupoudrant de sel un steak avec les doigts. Le morceau de viande était par la suite découpé avec dextérité par le boucher, qui avait l’air de s’y connaître véritablement dans son métier. Nusret est dès lors surnommé Salt pour sel et Bae pour chéri. Il devient carrément un mot abondamment utilisé sur les plateformes sociales.
Salt Bae, la coqueluche des stars
Propulsé au rang de star, Salt Bae va désormais devenir le boucher préféré des célébrités. Des acteurs de cinéma aux stars de la musique et du football en passant par les politiciens, de nombreuses vedettes se relaient pour goûter sa spécialité. Le boucher turc a déjà reçu dans l’un ou l’autre de ses restaurants, Rihanna, Bruno Mars, Lionel Messi, Nicolas Maduro et beaucoup d’autres personnalités.
Photo de Salt Bae sans lunette
La star apparaît presque toujours avec ses lunettes fétiches noires. Très peu de photo de lui sans lunettes circulent. Néanmoins, je vous propose ce cliché trouvé sur son compte insta :
Quelle est la fortune de Salt Bae ?
Le succès de ses préparations lui a permis d’engranger un véritable pactole lors de ces dernières années. À ce jour, sa fortune est estimée à 60 millions d’euros. Salt Bae serait en couple avec Candy Denat. Il n’a pas d’enfant.
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