Devenus un véritable phénomène de la restauration depuis un peu plus d’une décennie, les food trucks sont partout ; foires, salons, événements sportifs et professionnels. Dans cet article, nous allons voir quelques records époustouflants au sujet de ces camions qui donnent l’eau à la bouche.
Le plus grand rassemblement de food trucks au monde
C’était lors d’un festival international de la gastronomie qui a eu lieu le 28 avril 2018 à Batu Kawan, Penang (en malaisie) où 158 food trucks ont proposé des plats locaux malaisiens comme Nasi Dadang et le Kukus Berempah mais pas seulement puisque la cuisine du monde était également mise à l’honneur avec toutes sortes de spécialités issues des autres continents comme la pizza, les sandwich burgers, etc…
D’une durée de 16 jours, le festival a réuni des centaines de milliers de visiteurs ! Voici la publication Instagram du record en question :
Le Penang International Food Festival se tient chaque année. Plus d'informations sur https://piff.com.my/
Voici quelques photos du festival :
Le précédent record du monde datait du 29 mars 2014 où 121 véhicules s’étaient rassemblés en Floride, à Tampa.
Le plus grand rassemblement de food trucks en France
Il a lieu chaque année dans le département du Val-de-Marne, à Saint-Maur, pour le Saint-Maur Food Trucks Festival. En 2022, ce sont plus de 40 000 visiteurs qui sont venus se régaler et goûter à la street food.
Au total, 56 food trucks ont proposé une grande variété de spécialités issues de toutes les spécialités culinaires du monde pour l'édition 2022.
Pour information, voici la liste des participants de l'édition 2019 :
Au QG cuisine libanaise (Libanais), Bifana Original (Portugaise), Chachenga (Africaine), Cheesers (Grilled Cheese), Comer Venezolano (Venézuelien), Dad (Hotdog), Doda (Marocaine), Du Lard ou du Cochon (Raclette), El camion (Mexicaine), Electrico Lisbon Food (Portugaise), Ficelle et Chaudin (Bretonne), FoodAfrik (Africaine), La Brigade (Viande slicée), La Cabane de Cape Cod (Fish and chips), La Cocotte Mobile (Poulet), La Mobylette verte (Burger), La Payotte (Poulet), L'Aligoterie (Aligot), Larry's (Hotdog), L'Authentic les saveurs en mouvement (Française), Le Beau Caillou (Cuisine des Caraïbes), Le Comptoir Indien (Indienne), Le Tapas Truck By TCT (Espagnole), Le Trotter (Wrap XXL), Minute, Papillons ! (Italienne), Mobile Burger (Burger d'Aubrac), Munchies (Ricebowl façon poke), Paulette In The Truck (Wrap), Pizza del popolo (Pizza), PIizza du Soir (Pizza), Puccia Food Truck (Italienne), Sukhumvit (Thaï), The BBQ Brother (Burger), The Mother Road (Poutine), Totin (Sandwich traditionnel), Tuk Tuk Food Truck (Thaï), Z & amp ; J Food Truck (Burger), Flo Gourmandises (Pâtisseries), Le Camion M'Alain (Crêpes et galettes), Fruit's & amp ; Choc (Fruits au chocolat), Gaufres de Liège (Gaufres), Les Liégeoises (Gaufres), Macarons de Charlou (Macarons), Un Igloo dans la Ville (Yaourt Glacé), Birrabus (Bières), Le café En'bullant (Cafés), Les Douce Sœurs (Cafés).
Pourquoi un tel engouement pour le food truck ?
Les food trucks sont à la mode pour plusieurs raisons. Tout d'abord, ils offrent une alternative alimentaire pratique et décontractée pour les événements professionnels, tels que les salons et les conférences, où les options alimentaires peuvent être limitées.
De plus, les food trucks permettent de proposer une cuisine variée et souvent de saison, en mouvement avec les tendances culinaires actuelles. Enfin, les food trucks ajoutent une touche d'originalité et d'authenticité à l'expérience de l'événement, en créant un environnement ludique et convivial pour les invités.
Enfin, il est possible de privatiser votre propre food truck pour organiser votre événement !
Vos commentaires sont les bienvenus.