Imaginez une table si longue qu’il faudrait plusieurs minutes pour en faire le tour. Maintenant, imaginez cette même table recouverte d’un tiramisu interminable, alignant crème, café, biscuits et cacao sur plusieurs centaines de mètres. C’est exactement le défi fou relevé à Londres, où un tiramisu de 440,6 mètres de long vient d’être officiellement reconnu comme le plus long du monde.
Un record spectaculaire, gourmand, presque irréel, qui mêle cuisine italienne, précision millimétrée et opération caritative.
Un tiramisu géant préparé au cœur de Londres
Ce dessert monumental a été assemblé en avril à l’hôtel de ville de Chelsea, à Londres. À la tête du projet : Mirko Ricci, déjà connu pour avoir détenu par le passé le record du plus long tiramisu du monde, avant d’être dépassé en 2019 par une équipe italienne.
Cette fois, le chef a voulu reprendre son titre avec une création hors norme. Pour réussir l’exploit, il s’est entouré d’une équipe d’environ 100 chefs italiens, mobilisés pour assembler le dessert directement sur place.
Le résultat dépasse l’imagination : un tiramisu de 440,6 mètres, officiellement validé par le Guinness World Records.
150 000 biscuits et 20 000 œufs pour battre le record
Pour décrocher le titre, le dessert devait respecter des critères précis. Le tiramisu devait notamment mesurer au minimum 8 cm de haut et 15 cm de large sur toute sa longueur.
La recette, elle, donne le vertige. Ce tiramisu géant a nécessité environ :
| Ingrédient | Quantité utilisée |
|---|---|
| Savoiardi, les biscuits italiens | 150 000 |
| Œufs | 20 000 |
| Longueur finale | 440,6 mètres |
Derrière cette prouesse, plusieurs partenaires étaient mobilisés, dont IllyCaffè, Forno Bonomi, Carnevale, Gelecta, Bontà Italia, Complitaly TV, Sterilgarda et Eurovo.
Un record italien… créé au Royaume-Uni
Même si le tiramisu est l’un des desserts les plus emblématiques d’Italie, ce record a été établi au Royaume-Uni. Mirko Ricci a expliqué que cette création avait été imaginée « en l’honneur du roi et de la famille royale ».
Clin d’œil assumé à la monarchie britannique : le tiramisu géant était même surmonté d’une couronne dorée. Un détail symbolique qui a ajouté une touche spectaculaire à ce record déjà impressionnant.
Un dessert record pour une bonne cause
Au-delà de l’exploit culinaire, l’événement avait aussi une dimension solidaire. Les fonds récoltés autour de ce tiramisu géant seront reversés à la Fondation Esharelife, une organisation caritative qui soutient des actions contre la pauvreté, pour l’éducation et pour l’amélioration des soins de santé dans des zones défavorisées.
Un dessert XXL, donc, mais pas seulement pour faire parler de lui. Ce record avait aussi pour objectif de transformer une performance gourmande en aide concrète.
Le plus long… mais aussi le plus gros tiramisu du monde ?
Officiellement, ce tiramisu est reconnu comme le plus long du monde. Mais une question demeure : est-il aussi le plus gros ?
Le record du plus gros tiramisu est actuellement de 3 015 kg. D’après les estimations autour de cette nouvelle création, le dessert londonien pourrait avoir utilisé environ 1 125 kg de biscuits, 99 kg de café et 1 843 kg de mascarpone. De quoi imaginer un poids total colossal.
Mais sans validation officielle du Guinness World Records sur ce point précis, le titre de plus gros tiramisu du monde reste encore à confirmer.
Une chose est sûre : avec ses 440 mètres de long, ce tiramisu n’était pas fait pour être dégusté seul. Alors, auriez-vous osé goûter une part de ce dessert record ou trouvez-vous que cette folie gourmande va beaucoup trop loin ? Dites-le en commentaire et partagez l’article autour de vous.
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